A l’intérieur des Bois Noirs, entre La Chabanne et Saint-Nicolas-des-Biefs, près du hameau « La Blettery » il y a certains arbres qui ont une forme différente de ceux que l’on peut trouver habituellement en Montagne Bourbonnaise.
Ces arbres vieux de 600 ans bordent un sentier de randonnée où l’on aurait presque peur de s’engouffrer ; ils forment ce que l’on appelle en Montagne Bourbonnaise l’allée des géants ou le chemin des sorcières.Les quelques rayons de soleil qui percent la forêt pour éclairer ces vieux arbres donnent un aspect magique à ce sentier de randonnée où l’on se sent transporter dans un conte pour enfant.Une sorte de haie d’honneur s’ouvre à ceux qui l’empruntent.

Pratiqué par les communautés paysannes, cette technique était utilisée pour l’entretien de la haie, comme l’élagage. L’une ou l’autre était choisie en fonction de l’usage de la haie. Le plessage consistait à entailler à leur base les pieds d’arbustes, puis a les incliner dans le sens du vent selon un angle de 30° à 45° et a les entrelacer entre des pieds de végétaux laissés en place ou, à défaut, entre des piquets.

Cette pratique avait pour but de rendre les haies plus denses et plus solides pour en faire une clôture, car la branche entaillée ne mourait pas : la partie couchée continuait à vivre et d’autres pousses repartaient du pied.

St-Nicolas-des-Biefs