Le guide des hotels restaurants de l’Allier

La pomme est vieille comme le monde. Adam croqua une pomme et, depuis ce jour, le paradis n’est plus sur terre. Mais, loin de lui en vouloir, la pomme a voyagé à travers les temps et l’espace et on la retrouve un peu partout sur notre planète. Originaire d’Asie Mineure, c’est par contre le fruit le moins répandu à l’est de l’Europe.

Dans le monde mythologique, la pomme de la déesse Discorde, jetée sur la table du festin de noces de Thébis et de Pelée provoqua la guerre de Troie.

Dans l’histoire de la science, c’est grâce à une pomme, tombant d’une branche d’un pommier sous lequel était assis Newton, que ce jeune physicien de 24 ans prit conscience de la gravitation universelle.

1 kg de pommes
50 g de sucre semoule
2 cuillères de vieux marc du pays
25 g de beurre

Epluchez, épépinez vos pommes. Ensuite, coupez-les en lamelles assez grosses.
Préparez un plat creux allant au four. Beurrez-le grassement puis mettez vos pommes.
Saupoudrez-les du sucre semoule et arrosez-les d’un peu de marc du pays.
Mettez au four et surveillez que les pommes soient dorées.
Servez.