Un moulin est une machine à moudre, à l’origine avec une ou plusieurs meules, principalement les grains de céréales récoltées afin de les transformer en poudre plus ou moins grossière ou farine . Ce sont probablement les Romains qui inventèrent le moulin à eau et qui l’introduisirent dans notre pays. Les moulins sont situés au bord des ruisseaux ou des rivières car leur roue est mue par l’énergie hydraulique

Montilly