Les pastilles de Vichy ont été inventées par le chimiste Jean-Pierre-Joseph d’Arcet qui découvrit d’abord les vertus digestives du bicarbonate de sodium, principal élément des eaux minérales de Vichy. Il en tira l’idée de fabriquer du bicarbonate de soude à partir des eaux de Vichy où il s’était rendu en 1824. Il donne la recette à M. Régnault qui commence à fabriquer des pastilles dès 1825.

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