Le Sodium de St-Yorre est essentiellement du bicarbonate de sodium.

En 1926, on comptait à Saint-Yorre 16 établissements exploitant 72 sources sur le territoire de la commune, auxquels il convient d’ajouter 12 autres maisons procédant à la mise en bouteilles de 32 sources situées sur la rive gauche de l’Allier, sur les communes de Saint-Sylvestre-Pragoulin, Saint-Priest-Bramefant et d’Hauterive. La Société Commerciale d’eau minérale du Bassin de Vichy a été créée en 1936.Découvertes en 1850 pour leurs vertus gustatives, les eaux de Saint Yorre connaissent un engouement rapide. La clé du succès, ce sont le bicarbonate de sodium et le gaz carbonique qui donnent une eau légèrement salée et pétillante.

St-Yorre