Bignons
Recette pour 4 personnes
A raconter sur la recette
Quelques peu semblables aux bugnes lyonnaises, les bignons sont de petits beignets qui se font surtout dans la région de Lapalisse au moment du Mardi-gras
Les ingrédients
25 g de farine
40 g de beurre
25 g de sucre
2 gros oeufs
1 cuillère à café d’alcool de pays
1 pincée de sel
sucre semoule
40 g de beurre
25 g de sucre
2 gros oeufs
1 cuillère à café d’alcool de pays
1 pincée de sel
sucre semoule
La préparation
Préparez une pâte en pétrissant la farine avec le beurre, les oeufs, le sucre et 1 cuillère à café d’alcool de pays, et ajoutez une pincée de sel.
Une fois votre pâte terminée, laissez-la reposer pendant plusieurs heures.
Préparer votre friteuse en incorporant de l’huile que vous faites chauffer, très chaude.
Détaillez votre pâte en petits ronds ou carrés ou triangles que vous plongez dans l’huile chaude de votre friteuse.
Lorsqu’ils ont dorés, retirez-les et égouttez-les.
Saupoudrez-les d’un peu de sucre semoule.
Servez.
Une fois votre pâte terminée, laissez-la reposer pendant plusieurs heures.
Préparer votre friteuse en incorporant de l’huile que vous faites chauffer, très chaude.
Détaillez votre pâte en petits ronds ou carrés ou triangles que vous plongez dans l’huile chaude de votre friteuse.
Lorsqu’ils ont dorés, retirez-les et égouttez-les.
Saupoudrez-les d’un peu de sucre semoule.
Servez.